最後に体調を崩したのは。。。。

やっぱり私だけ元気でした^^


そして最後に必ず1人遅れて体調を崩すのが旦那様。


インフルエンザではないようで、体調は完全に風邪の症状なのに熱が微熱で上がりません。


なので仕事は出来なくはないけど。。。。しんどいみたいな。


一番厄介な症状らしいんです。


体調を崩してすっかり病院食みたいな食事に飽きてしまった我が家の子供達。


さすがに旦那様に合わせてお腹に優しい食事はNGらしく。。。。
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ガッツリしながらも身体に優しい食べ物。。。。


そこでミートソースを作りました。


本当はトマトはホールトマトか生でも湯剥きして使うのですが、今回のトマトは完熟トマトというのでそのまま使ってみることに。
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そして日曜日の昼食はミートソースのパスタ。


でも体調の悪かった旦那様。


ほとんど食べられず。。。。


結局大半を残し、残りは夕飯で食べると言い寝てしまいました。
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夕飯は子供達の大好きなドリア。


ミートソースを大量に作る時は必ず登場する子供達の大好きなメニュー。


うちはご飯にミートソースを混ぜて、その上にチーズを乗せて回りに生クリームをかけるのが我が家流。


ミートソースはパスタ用に比べてチーズや生クリームが入るので少し塩をします。


グラタンソースを作るより手間が省けるし、こっちの方があっさり食べられるのでうちではこちらの方が人気があります。


旦那様はお昼にほとんど食べなかったので、とってもお腹が空いていたらしく残りのミートソースを食べながら、やさしい味がしておいしいね!って。


体調を崩した時にはシンプルな材料で身体に優しい食事が良いですね。


これで少しは元気が出たかな??


家族の大黒柱には早く元気になってもらわないとです^^


そして今日少し作ったもの。
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先日お友達のお家に遊びに行った時に出してもらったゆず茶。


とってもおいしかったので作り方を教えてもらいました♪


しかも簡単だったので早速本日仕込んでみました(作ったらすぐ食べられる訳じゃないのね ^^;)


火を通してジャムを作るのかと思っていたら、香りが飛ぶので火を通さないとの事。


マーマレードを作る時は何度も湯でこぼして、中のわたを取ったりするんだけどゆずって切ってビックリ!
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小さなゆず2個分でこんなに種が入っているんですね。


わたもしっかり活用。


種を取り除いた分量と同量の凍り砂糖を交互に入れていって、完全にお砂糖が溶けたら食べごろだそうです。


でもこんなにある種捨ててしまうのはちょっともったいないなと思いまして。。。。


ネットで調べてみると、ゆずは植えてから18年は実が付かないそうです。


とっても大変な果実。


さてはてこの種どうするか。。。。


勇気を出して植えてみようかな。


でもこの種一度乾燥させてから植えるのかな?


そのままポイと地下植えしてほっとけば良いのかな?


だれか知っている方がいたら教えてください。
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by shiawaseno-tane | 2009-11-16 14:48 | 家族 | Comments(8)
Commented by satimama28 at 2009-11-16 20:54
旦那様大丈夫?
そしてKAYOは強いだね( ´艸`)
私すぐに移っちゃう…

ミートソースメチャ美味しそう~
ドリアにいいね!!
生クリームかけるとはやってみよっと♪

ゆずの種…
ゆず事態あまり買わないからな^^;
お手製ゆずは気になるけど~
Commented by papacamera at 2009-11-16 23:04
ユズって種多いですよね。
絞る時いつもやっかいです(笑)
僕のまわりでも風邪の人が多いです。早く治るといいですね。
Commented by brownie_315 at 2009-11-17 13:21
旦那様しんぱいですね。
しっかり休養して、元気になってもらってくださいね。

ゆず茶の作り方 おしえてー下さい
会社の人から沢山もらったんだけど、
そんなに鍋ばかりはできないし^_^;
保存できるとうれしいなぁ
凍り砂糖って、梅酒作る時にいれるやつ?
皮ごといれちゃうの?
Commented by shiawaseno-tane at 2009-11-17 13:32
*satiちゃん*
こんにちは♪
私ね去年の年末家族がインフルエンザにかかった時も一人元気だったんだ(笑)
○○は風邪引かないって言うしね~。

ミートソースはたまねぎやにんじんをFPにかけてお肉と炒めるだけだから簡単で好き(作り方は随分割愛してるけど)

柚子は火も使わずひたすら切るだけだから簡単だし良いよ!
Commented by shiawaseno-tane at 2009-11-17 13:38
*papacameraさん*
こんにちは♪
旦那様は順調に回復してます。
ご心配ありがとうございます。

柚子ってあんなに種が入っているんですね。
絞った後は捨ててしまうのですか?
皮を千切りしたらお砂糖と交互に瓶に入れて冷蔵庫でしばらくするとジャムみたいになります。
良かったら試してみて下さい。
Commented by shiawaseno-tane at 2009-11-17 13:43
*brownieさん*
こんにちは♪
仕事がある旦那様はなかなか休めず…。
なので早めに寝たり、暖かくしたりしながら休養してます。
ご心配ありがとうございます。

ゆず茶の作り方は直接ブログの方にお邪魔してご説明しますね!
Commented by GON at 2009-11-17 14:59 x
あらあら、だんなさん大丈夫ですか?
ミートソース、活用法、お勉強させていただきました。
ぜひ、我が家も!
ゆずは苗木しか見たことないな~どうなんだろうね♪
Commented by shiawaseno-tane at 2009-11-17 16:41
*GONさん*
こんにちは♪
ご心配ありがとう!
まぁなんとか頑張っているみたいです。
体調が悪い時に限って仕事が忙しいみたいなんですけどね。

ミートソースは大量に作れば忙しい時にも便利ですよ。
うちはパンに乗せてチーズと一緒に焼いたり、ピザ生地にソースの代わりに乗せたり、茹でたじゃがいもにかけてまたまたチーズとチンしたりしながら活用してます。
ちなみにドリアにかける生クリームは一人分大さじ2杯くらいがちょうど良いかと。
お試しあれ♪

家族とその家族に関わる人々との何気ない日々を綴ってます


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