お祝い続き

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昨日は義父のお誕生日でした。


5月は旦那様の誕生日・母の日・義母の誕生日・義父の誕生日とお祝い続き。


毎年ケーキはどうしようかなぁなんて悩んでしまう^^;


でも結局作るのはたいてい同じなんだけど(汗)


今回は外食の後のケーキという事で少しさっぱりめで。


イチゴのムースをロールケーキに敷いて巻きました。


砂糖も少なめにしたので、食後でも意外とあっさり食べれてしまいました(このあっさりが逆に怖い)
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最近週に2回ほど焼いているバターロール。


でもうまくいかなくて。。。。。


焼いている最中に横ダレしてしまう(涙)


親戚に北海道でパン教室を開いているノンとあんずの北国日記さんがいるので聞いてみる事に。


HBで途中までやると生地の発酵が進みすぎてしまうみたい。


だからHBで生地が仕上がる15分前に出して、二次発酵温度も35度で30~35分くらいでやるといいとの事。


二次発酵の時いつもより小さくて心配だったけど、焼いてみると割りと大きさの心配は要らないみたいでした。


それにしてもまだまだ修行が足りません。
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by shiawaseno-tane | 2009-05-19 16:51 | 家族 | Comments(4)
Commented by ノン at 2009-05-19 21:08 x
良い感じで焼きあがっているように見えますが・・・
香りはどうかな?
パンやお菓子・・・ソーイング
なんでも手づくりしてるのね~すごいよ

二次発酵の時、マグカップでもなんでもいいけどお湯を入れると
湿度が保てていいと思います(もうやっていたらごめんね)

♪楽しみながら修行がんばってね♪
Commented by mayo_smile at 2009-05-21 15:26
こんにちは!
すごく美味しそうなロールケーキにバターロールにヨダレがジュルリ。(´ρ`)。
5月は大忙しなんですね!
全部まとめてしまわないで偉いですね!!!
私だったらみんないっぺんにってしちゃいそうです(苦笑)
ウチはみんなバラバラなので、できませんけど・・・
ふふふ。
Commented by shiawaseno-tane at 2009-05-24 14:03
*ノンさん*
こんにちは♪
パン焼くのももっと手を抜かずにやれればなぁ~といつも思ってます^^;
でもついつい一度にたくさん焼いてしまったり。。。。
オーブンいっぱいにパンを入れるから、マグカップを入れるスペースすらない状態><
本当はこれではダメですよねー(反省)
霧吹きシュッシュッはやってますよ^^

過発酵の時ですらなかったのに、この前初めて焼きあがりにパンが巻き巻きから割れてしまった^^;
なにが原因なのかな。。。
Commented by shiawaseno-tane at 2009-05-24 14:06
*mayoさん*
こんにちは♪
このロールケーキはもはや我が家の定番となりつつあるレシピです。
初めての方でも絶対失敗しないレシピで好評なんです^^

お誕生日も皆まとめてやりたいのが本音です^^;
でもさすがに義理の父と母のお誕生日を旦那様とまとめてというわけにもいかず。
なので毎年5月はバタバタです><

家族とその家族に関わる人々との何気ない日々を綴ってます


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