あれこれ。。。。

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先週の木曜日は遠足の日。


今まで行事はほとんどが雨だったから、お天気がとても心配^^;


案の定朝から雨でした。。。。


でも幼稚園に行く頃には雨はすっかり上がって、日中は日が差すくらいのお天気に。


初めてです^^


お弁当は息子のリクエストでピカチュウ弁当。


とんかつソースをどうしてもプーさんのケースに入れてほしいというので入れたけど、どっちがメインか分からなくなってるし^^;


息子の通う幼稚園には園内に給食室があり、毎日そこで給食を作ってくれているのでめったにお弁当は作りません。


なのでお弁当の日は毎回大慌て(汗)


今回も色々と作ろうかなぁ。。。。と思ってはみたものの、夏場のお弁当は腐りやすいのを理由にあまり手をかけず^^;


息子さん喜んでくれたかなぁって期待して、帰ってくるなり『どうだった??』って聞くと、


『ピカチュウがえらい事になってた!』と。


はて??


よくよく話を聞くと、お弁当箱を開いてみると中身がグチャッとなってしまっていて何がピカチュウかよく分からなかったみたい(涙)


母の苦労知ってか知らずか。。。。。がっくし


でも帰って来た時の笑顔と空っぽのお弁当箱を出し『おいしかったよ!』の一言。


母はそれだけで大満足でした^^
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その日の夕方は大量のほうれん草を消費すべくキッシュを焼きました。


冷蔵庫のお掃除!とキッシュの生地から作ったのは良いのですが、冷蔵庫にパイシートがしっかり眠っていたし^^;


せっかくのお掃除が。。。。


ダメダメですね><


キッシュの生地は手抜きです。


<材料>
薄力粉120g
バター60g
塩 少々
水 大1

<作り方>
全ての材料をFPに入れてしっかりまとまるまで混ぜて、あとは型の大きさに伸ばして穴を開ける。

200℃のオーブンで10分ほどカラ焼きしたらお好きな具を乗せて20分~25分ほど焼いて出来上がり。
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今回は急遽作ったので生クリームもなし。


その代わり豆乳と粉チーズを入れてコクを出しました。


あと、カラ焼きすると生地が少し膨らみますが、重石を乗せて焼くか、ない場合は取り出したら上から軽く押さえて空気を抜くかしてください。


ちなみに今回は軽く湯がいたほうれん草3把とハムを20gのバターで軽く炒め、冷めたところに卵1個と豆乳100cc・マヨネーズ大1・粉チーズ大2を入れて混ぜて具を作りました♪
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by shiawaseno-tane | 2009-06-08 10:19 | こども

家族とその家族に関わる人々との何気ない日々を綴ってます


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